РЕЦЕПТУРНИК БЛЮД ДЛЯ ДЕТСКОГО САДА ПО НОВОМУ САНПИН СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Описания блюд должны быть конкретными и информативными. Сборник рецептур — источник справочной информации, которая используется для составления технологических карт. Сборник рецептур, как и любой источник информации, может содержать ошибки — от простых, в арифметических расчетах, до принципиальных, касающихся использования запрещенной технологии приготовления или некорректно указанных режимов тепловой обработки. Наименование продуктов и полуфабрикатов. СанПиН четко обозначает продукты, не допустимые к использованию в меню ДОУ и, соответственно, к включению в технологические карты приготовления блюд по новому СанПиН. В карту переносятся из сборника раскладка и описание технологического процесса.

Добавил: Mezim
Размер: 58.38 Mb
Скачали: 35549
Формат: ZIP архив

Определенные санитарные требования предъявляются к приемке и хранению продуктов, к процессам кулинарной обработки и ассортименту блюд, а также к нормативной документации, которую составляют в ДОУ. Программа для учета и анализа развития детей по комплексным образовательным программам, соответствующим федеральному государственному образовательному стандарту садп образования ФГОС ДО.

Библиотека

Самое выгодное предложение Воспользуйтесь самым выгодным предложением на подписку и станьте читателем уже. Восстановление пароля Если вы забыли пароль, введите логин или E-Mail. Порядок организации питания дошкольников регламентируют СанПиН 2.

Скачать примеры технологических карт приготовления блюд по новому СанПиН скачать архив. Однако такие изменения не должны влиять качество готовых блюд — энергетическую ценность, сбалансированность, безопасность.

  ОКСАНА ЧЕКМЕНЕВА СПАСИТЕЛЬ ПОД ЛИЧИНОЙ ЕЛЕНА НЕПРАВИЛЬНОЙ ОРГ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Ниже представлены имеющиеся в наличии книги с аннотацией, рецептурникк, содержанием и информацией об авторе. Если вы забыли пароль, введите логин или E-Mail.

Технологические карты приготовления блюд для детского сада (ДОУ)

Получить демодоступ или сразу подписаться. Наименование продуктов и полуфабрикатов. Технологические карты блюда Школа Уфа. Для составления технологических карт и организации питания в ДОУ используется информация специально разработанных рецептурных сборников.

Смотри также

рецептурниик Полное или частичное копирование любых материалов сайта возможно только с письменного разрешения редакции сайта. Есть ли форма акта по результатам проверки по жалобе родителя на воспитателя и младшего воспитателя?

В этом разделе Вы найдете новый сборник рецепптурник справочник, рецептурниккоторый содержит технологические карты рецепты приготовления блюд для детского сада ДОУ. Еще одно важное требование касается описания в карте технологии приготовления блюд.

Сборники рецептур блюд для детских садов и дошкольных учреждений — Купить недорого

Описания блюд должны быть конкретными и информативными. Хлеб ржано-пшеничный Наименование сборника рецептур: Важно учитывать обновленные рекомендации и ограничения при использовании типовых меню, приведенных ранее изданных сборниках рецептур.

Технологические карты блюд ДОУ Пермь.

Учтены требования к питанию детей и Посещая страницы сайта и предоставляя свои данные, рецептуррник позволяете нам предоставлять их сторонним партнерам. Департамент образования города Москвы и.

  ГАЛИНА КУЛИКОВА ДЫРКА ОТ БУБЛИКА СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Технологические карты блюд для меню по СанПиН 2.4.5.2409-08

Высший надзорный орган, контролирующий питание дошколят — Роспотребнадзор. Масло сливочное, или медовое, или др. Уполномоченные специалисты учреждения составляют разнообразное десятидневное меню, предусматривающее не только детспого комбинирование блюд, но и использование различных способов обработки определенного продукта.

Читайте в электронном журнале. При этом не следует автоматическая отмена всей действующей нормативной документации.

Подписка на статьи Чтобы не пропустить ни одной важной или интересной статьи, подпишитесь на рассылку. Ломтик хлеба намазывают маслом, а сверху кладут кусочек сыра.

Уточненный справочник калорийности продуктов. Технологические карты 90 блюд Санкт-Петербург. Питание»а также в программу включено дневное меню для12, 24 часов ао детей в ДОУ. Одно из требований — соблюдение соответствия названия блюда его наименованию в сборнике рецептур.

Author: admin